I nostri impasti
Pizza Napoletana
Dietro ogni pizza perfetta c'è un impasto che racconta una storia.
Il nostro impasto napoletano nasce da pochi ingredienti semplici ma lavorati con passione e rispetto per la tradizione.
Lo lasciamo maturare lentamente per oltre 24 ore, perché solo il tempo può regalare quella leggerezza e digeribilità che rendono la pizza un piacere vero.
Ogni morso racchiude l'essenza di Napoli — la sua arte, il suo calore, e quel sapore autentico che non si dimentica.
“Un capolavoro di semplicità, profumo e leggerezza.”
Pizza Romana
Il nostro impasto romano è il risultato di un equilibrio raffinato tra tradizione e tecnica contemporanea. Preparato con farine pregiate e un'idratazione controllata.
Alla cottura, la pizza si presenta sottile e croccante, con una fragranza dorata che valorizza ogni ingrediente.
La leggerezza dell'impasto e la sua digeribilità rendono ogni assaggio un'esperienza sensoriale completa, dove gusto, profumo e consistenza si fondono in armonia.
Un omaggio alla tradizione romana, reinterpretato con eleganza e precisione artigianale.
“Il gusto di Roma, trancio dopo trancio.”
Pizza Milanese
La nostra pizza al trancio milanese nasce dall'incontro tra tradizione e maestria artigianale. Un impasto ad alta idratazione, lavorato con farine selezionate e lasciato lievitare lentamente, dona leggerezza e fragranza a ogni fetta.
Cotta in teglia e dorata alla perfezione, offre una consistenza croccante all'esterno e morbida al cuore.
Gli ingredienti freschi, scelti con cura, completano un equilibrio di sapori che celebra la semplicità e l'eleganza della cucina milanese.
Un'esperienza autentica, raffinata e dal carattere inconfondibile.
“L'essenza di Milano, tra croccantezza e stile.”
Dove siamo
Corso Ara di Giove, 63, 95030 Pedara, Sicilia Italia
Contatti
+39 377 089 6733
E-mail:
novusborghettodelletna@gmail.comOrari
Mar-Dom 19.00-23.00
